<레시피> 요알못도 만드는 초간단 두부조림

 

남편과 난 결혼 전에는 반찬을 해 본 경험이 많지 않다.  둘 다 막내라 해주는 반찬 맛있게 먹기만 했던 존재들이다. 

요알못인 우리 둘이 결혼을 했으니 막막하긴하지만... 그래도 요새는 인터넷에 간단한 레시피들이 많이 있어서 참고해

끼니가 해결되고는 있다. ㅋ

 

오늘 요리초보자인 내가 첫 포스팅할 요리 레시피는 두부조림이다.

두부조림은 언니가 해줬던 맛있는 반찬 중에 하나인데, 이번에 한번 배워봤다.

간단하면서도 맛있는 두부조림!!

 

<레시피>

 

두부 1모

파

청량고추

 

+양념장

간장3큰술 
굴소스1큰술 
간마늘 조금
설탕 1큰술

올리고당 0.5큰술
고춧가루는 0.5큰술
후추 
물 (양념의반정도)
 
1) 두부를 두툼하게 잘라서 기름을 넉넉히 둘러준 팬에 두부를 구워준다

2) 두부가 어느정도 구워지면 같은 후라이팬 옆 공간에 파와 청량고추를 함께 볶아준다 

3) 파와 청양고추가 어느정도 볶아지면 양념장을 넣고 중간불로 조려준다!

4) 완성

 

넘 작은 그릇에 담아서 나눠담았는데 비주얼이 그럴싸하다. 맛있는 두부조림 밥에 쓱쓱 비벼먹으면 한 그릇 뚝딱이지싶다.  요리초보자도 쉽게 따라할 수 있는 초간단 레시피라 요리하는데 부담스럽지 않을듯하다.

 

여기서 잠깐! 메인 식재료인 두부의 효능이 궁금하다. 

 

<두부의 효능>

 

1. 노화방지

두부에는 사포닌이 함유되어있어 나쁜콜레스테롤 수치를 감소시키고, 심장 질환의 위험을 낮춰주며, 항암작용을 한다.

비타민B군, 비타민E등은 세포의 노화를 가져오는 활성산소의 활동을 억제하는 효능이 있다.

2. 다이어트효과

두부는 고단백 식품으로 다이어트에 효과적인 식품이다.

3. 골다공증 예방

두부는 식물성 식품으로 칼슘이 풍부하게 함유되어 뼈가 손상되는 것을 막아준다.

4. 뇌건강

두부의 아세틸콜린 성분은 뇌의 정보전달을 하는 물질로 기억력을 향상하는데 효능이 있다. 치매증상 지연과 개선에 도움이 된다고 한다.

5. 임산부 건강

두부의 엽산과 철분 성분이 임산부와 태아의 건강에 도움이 된다. 태아의 근육과 장기 발달에 효능이 있다. 

 

이 외에도 면역력 증가, 갱년기 증상 완화, 심장질환 예방등 여러가지 효능이 있다고 한다

 

이렇게 좋은 효능이 있는 두부인데 자주 해먹어야겠다.^^